Välkommen att fira Nyårsafton tillsammans med oss på
Restaurang Ågatan 3,
på plats eller i hemmets lugna vrå.

Menyn som PDF.

 

På Ågatan 3 avnjuter du en kulinarisk resa genom Norden.
Baserad på råvaror efter säsong, producerade i vår omnejd
och av personer med hjärta för hållbarhet av vår natur
och god djurhållning.

At Ågatan 3 you enjoy a culinary food journey thru Scandinavia.
Food based on products produced seasonally in the local area by
people with heart of taking care of our nature and god animal
breeding.


Med Vänliga Hälsningar

Johan Tinglöw



Telefonnummer
019 - 10 40 19

Öppettider:
Tis - Lör från 18:00





Nu kan du boka bord hos oss direkt via Internet.

Bokning kan ske till senast 16:00 samma dag.
Därefter via telefon:
019 - 10 40 19.

För större grupper, ring och boka.

OBS!
Då bokningkalendern visar att det är fullt vänligen ring oss.
(tfn: 019 - 10 40 19).
Det kan finnas bord kvar. Dessa bokas då endast via telefon.

 





Ladda ner menyn i PDF-format
Download the menu in PDF-format (english from page 7)

Vegetariskt alternativ finnes, fråga servicen vad som erbjuds för dagen.
Vegitarian options exists, ask the waiting staff what the offer is for today

 

Här följer våra menyer för hösten, menyerna ändras efter säsong och tillgång på råvaror.
Vi reserverar oss där av för förändringar i menyerna då tillgång på råvaror varierar.
Vid val av meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny.

 

Meny Nordens mat
Menu Nordic food

Vid val av denna meny ser vi att den serveras till samtliga i sällskapet.
We require all of the party to enjoy the same menu.

Löjrom från Vänern
Löjrom från Vänern med tartar på älg,
ättiksyrad vassle, brynt smör,
karamelliserad picklad lök samt kavring.
Whitefish roe from Lake Vänern
Roe from Lake Vänern with tartar of elk,
soured ricotta cheese, brown butter,
caramelized pickled onions and dark rye bread. .

Vaktel
Bakat vaktelbröst med rillette på låret, karljohansvamp,
lättkokt vaktelägg samt höstkål. .
Quail
Baked quail breast and rillette on the leg,
with porcini mushrooms, quail eggs and autumn cabbage

Sik från Hjälmaren
Granrisrökt sik med bakad märg, yoghurt,
lingon, vodka och torkad rågsurdeg.
White fish from lake Hjälmaren
Pine wood smoked whitefish with baked bone marrow
yoghurt, lingonberries, vodka and dried rye sourdough.

Rådjur från bergslagen
Smörstekt rådjursrygg med variationer på majs från odlingarna
i Kumla samt syrliga tranbär.
Roe Deer from Bergslagen
Butter fried sirloin steak with variations of sweet corn
and pickled cranberries.

Gurka och fläderblom
Sorbet på gurka med syrlig fläderblomsgranite.
Cucumber and Elderflower
Cucumber sorbet with elderflower granite.

Ost
Ostar från lokala gårdar
presenteras med matchande tillbehör
Cheese
Cheeses from local farmers
presented with matching Accompaniments

Blåbär
Viol- och blåbärspaj i en vit choklad ”snöboll”.
Blueberries
Blueberry and violet pie in a white chocolate “snowball”.

Matmeny – 649 :-
Dryckesmeny – 539 :-
Price of the menu – 649 :-
Wine Parcel – 539 :-

 

Meny säsongens smaker
Menu flawours by the season

Vid val av denna meny ser vi att den serveras till samtliga i sällskapet.
We require all of the party to enjoy the same menu

Vätternröding
Rödbetsgravad röding
med bakade betor, Crème cubana
Arctic Char from lake Vättern
Beetroot grava of Arctic char with baked beetroots,
Crème Cubana.

Hjälmargös
Halstrad gösfilé med variation på blomkål,
purjolök, kantareller och skummad kärnmjölk.
Pike perch from lake Hjälmaren
Filet of Pike perch with variations of cauliflower, leek, chanterelles and buttermilk.

Vildsvin från länets skogar
Maltglaserad rygg och rökt nacke "pulled-pork" med
syrad och bakad jordärtsskocka, rökt lök och brynt gräddfil.
Wild boar from local forests
Beer glazed sirloin steak and smoked neck ”pulled pork” with
pickled and baked Jerusalem artichoke, smoked onions and browned sour cream.

Skogshallon
Rostade skogshallon med hasselnötter och gräddfil.
Wild raspberries
Roasted raspberries with hazelnuts and sour cream.

Matmeny – 499 :-
Dryckesmeny – 459 :-
Price of the menu – 499 :-
Beverage menu – 459 :-

 

Meny Ågatans klassiker
Menu Ågatans classics

Dessa rätter har serverats sedan 1995 och blivit våra klassiker
Vid val av denna meny ser vi att den serveras till samtliga i sällskapet
These Courses have been served since 1995 and became classics
We require all of the party to enjoy the same menu

Ågatan 3:s fisk- och skaldjurssoppa 2:0
Fish- and Shellfish Soup á la Ågatan 3

Ågatan 3: s klassiker; grillad oxfilé
med variationer på lök och vitlökscrème
Grilled Fillet of Beef á la Ågatan 3
Served with variations of leek and Garlic Cream.

Crème brûlée
Klassisk vanilj Crème brûlée med äpplen "tarte tatin"
Crème brûlée
Classic vanilla crème brûlée with apples "tarte tatin"

Matmeny – 529 :-
Dryckesmeny – 369 :-
Price of the menu – 529 :-
Beverage menu – 369 :-

 

Förrätter
Starters

Löjrom från Vänern
Löjrom från Vänern medtartar på älg, ättiksyrad vassle,
brynt smör, karamelliserad picklad lök samt kavring
Whitefish roe from Lake Vänern
Roe from Lake Vänern with tartar of elk, soured ricotta cheese,
brown butter, caramelized pickled onions and dark rye bread.

Vaktel
Bakat vaktelbröst med rillette på låret, karljohansvamp,
lättkokt vaktelägg samt höstkål.
Quail
Baked quial breast and rillette on the leg, with porcini
mushrooms, quail eggs and autumn cabbage.

Vätternröding
Rödbetsgravad röding med bakade betor,
Creme cubana.
Arctic Char from lake Vättern
Beetroot grava of Arctic char with baked beetroots,
Creme cubana.

Ågatan 3:s fisk- och skaldjurssoppa 2:0
förrätt / varmrätts portion
Fish- and Shellfish Soup á la Ågatan 3
half / whole portion
179/269: -

Förrätt 179 :-
Starter 179:-

 

Varmrätter
Main Dishes

Hjälmargös
Halstrad gösfilé med variationer på blomkål, purjolök,
kantareller och skummad kärnmjölk
Pike perch from lake Hjälmaren
Filet of Pike perch with variations of cauliflower,
leek, chantarelles and buttermilk.

Vildsvin från länets skogar
Maltglaserad rygg och rökt nacke ”pulled-pork” med
syrad och bakad jordärtsskocka, rökt lök och brynt gräddfil
Wild boar from local forests
Beer glazed sirloin steak and smoked neck ”pulled pork” with
pickled and baked Jerusalem artichoke, smoked onions, and browned sour cream.

Rådjur från bergslagen
Smörstekt rådjursrygg med variationer på majs från
odlingarna i Kumla samt syrliga tranbär.
Roe Deer from Bergslagen
Butter fried sirloin steak with variations of sweet corn And pickled cranberries.

Ågatan 3: s klassiker; grillad oxfilé
Med ugnsbakad lök och vitlökscrème
Grilled Fillet of Beef á la Ågatan 3
served with baked Shallots and Garlic Cream

Varmrätt 298 :-
Main dish 298 :-

 

Ost
Cheese

Ostar från lokala och internationella producenter presenteras med matchande tillbehör
Cheeses from local and international producers presented with matching garniture
3 pieces / 5 pieces
109:- 3st (mellanrätt) / 129:- 5st (dessert)

3 ackompanjerande viner till osten
3 Accompanying Wines to the Cheese
129:-

 

Dessert
Dessert

Crème brûlée
Klassisk vanilj Crème brûlée med
äpplen "tarte tatin"
Crème brûlée
Classic vanilla crème brûlée with apples "tarte tatin"

Blåbär
Viol- och blåbärspaj i en vit choklad ”snöboll”.
Blueberries
Blueberry and violet pie in a white chocolate “snowball”.

Choklad "Jaffa"
Choklad och apelsin i en höstskog
Chocolate "Jaffa"
Chocolate and Oranges in an autumn forest

Skogshallon
Rostade skogshallon med hasselnötter och gräddfil
Wild raspberries
Roasted reaspberries with hazelnuts and sour cream

Dessert 109 :-
Dessert 109 :-

Kaffegodis 59 :-
Coffee sweets 59 :-





 

Våra viner väljs ut till vår vinlista beroende på säsong och menyer.
Vi försöker skapa en personlig kontakt med vinproducenter genom besök på dess gårdar och
på så vis dela deras filosofie i skapandet. Vi ser gärna att de har ett ekologiskt hållbart
tänkande över sin produktion.

Alla våra viner går att köpa på glas, vi reserverar oss dock för att viner på vinlistan kan bli
slutsålda då vår tillgång ibland kan vara begränsad.

 

Ladda ner vår vinlista som PDF















Vår filosofie på Ågatan 3.är att skapa upplevelser, upplevelser att minnas och längta tillbaka till.

En upplevelse för oss är en middag för alla sinnen. Där dofter, känslor, ljud, visioner och smaker harmonisera.

För att skapa dessa upplevelser så måste vi värna om vår natur och dess tillgångar och arbeta genomtänkt med råvaror från vår lokala fauna.

Därav arbetar vi efter målet att samtliga varor som finns att införskaffa inom en tio mils radie runt Örebro ska så inhandlas.

Vi vill här tacka våra fantastiska leverantörer som gör detta möjligt:

Malte Person, Sjötorp, Löjrom från Vänern. Kanske Sveriges bästa löjrom.

Bergslagsdelikatesser, Lindesberg, Tack familjen Beeme för allt viltkött ni styckar åt oss.

Myrögård, Tack Johan Kalling för lamm och nötkött till våra menyer.

Robertssons Chark, Tack Peter Ehlin för hjälp med inskaffning av special styckdetaljer.

Bredsjömjölkfår, Tack Lars-Göran med familj för fantastisk ost.

Ostbiten, Granhammar, Tack Karin för ost och lammkött från er gård.

Klanghamns Fisk, Tack Bernt för den fina fisken ni levererar.

L.E.V grönsaker, Mellösa, Tack för fantastiska grönsaker från era odlingar


Med Vänliga Hälsningar

Johan Tinglöw

 

Restaurangen ligger centralt i Örebro men har samtidigt ett skyddat lugnt läge. Mitt emot restaurangen ligger Elgérigården där författaren Hjalmar Bergmans morföräldrar bodde.

Vi på Restaurang Ågatan 3 firade 10 års jubileum på juldagen 2005. Under dessa år har vi gjort vårt yttersta för att ge våra gäster det bästa vad gäller mat och dryck från världens alla hörn. Restaurangen drivs nu i ny regi av köksmästare Johan Tinglöw. Johan har arbetat på Ågatan 3 sedan 1995.

Lokalen rymmer 65 personer, har en klassisk stil och bjuder på en behaglig trevlig miljö.

Ring för bokning på telefon 019 - 10 40 19, du kan även nå oss per fax på 019 - 672 13 31 eller e-post info@agatan3.se. Vi tar inte emot bokningar per fax eller e-post.
Däremot kan du nu boka via vår hemsida!






Har du några frågor, vill boka bord eller annat?
Kontakta oss.

Telefon: 019 - 10 40 19

E-post: info@agatan3.se
(OBS!! Du kan inte boka bord via e-post! OBS!!)


Telefonnummer
019 - 10 40 19

Öppettider:
Tis - Lör från 18:00